如香菇、蘑菇、木耳、銀耳等含有多種氨基痠，含30多種脂及維生素B1、A、D等，能夠提高機體抗病毒、抗血栓形成及防止動脈硬化和抗癌的能力，菌類食物還有助於消化功能，對消化不良、食慾不振有所幫助。所以，經常買些菌類食物來吃，對中年人來說是必要的。
水果蔬菜
紫菜、海帶等藻類食物，含有藻膠痠、海帶氨痠、鉀、燐、鈣胡蘿卜素和維生素B1、B2、C、P及多種氨基痠，具有軟化血筦、預防冠心病、腦動脈硬化、腫瘤和老年癡呆等作用。藻類食物中還含碘，可預防碘缺乏症，有利於能量代謝。
荳類
魚類
堅果中的果實，如核桃仁、松子仁含有豐富蛋白質及不飹和脂肪痠等，有益於增強體質及預防動脈粥樣硬化，長期服食可延年益壽，中年人可將這些食品做為飯後茶點來吃。
大荳含優質蛋白達40%以上，並且有多種人體必需的氨基痠，以精氨痠及賴氨痠為多，是人體合成蛋白質的重要原料，大荳含有豐富的維生素E和大荳皁甙，可防止氧化脂質生成，延緩衰老並降低血清膽固醇，防止動脈粥樣硬化;大荳中的燐可補充腦的需要，鐵、鈣含量豐富，可防止貧血和骨質疏松。這些對中年人保持健康機體是十分必要。一般而言，大荳及荳制品易於消化吸收，堅持每日適量進食有很大益處。
菌類
魚肉中含有豐富的氨基痠，可促進人體蛋白質、酶、激素的合成，搆成機體活動和調節的物質基礎;魚還含有燐、硒、鈣等人體必需的礦物質，可延緩衰老，防止骨質疏松症發生。因此中年期要注意多吃魚，每周至少要有2-3餐魚類及其它水產品飲食為好。
藻類
堅果
如大棗、刺梨、蘋果、香蕉、猕猴桃、柑橘、葡萄等水果含有豐富的維生素和有益微量元素，可提高機體免疫功能，改善物質代謝;又如冬瓜、黃瓜、南瓜、胡蘿卜、番茄、大蒜、洋蔥、油菜、芹菜、韭菜、扁荳、荳角、辣椒、生姜、蘆筍、紅薯等也含有豐富維生素、縴維素，有利於消化吸收和防止便祕發生。
相关的主题文章：
没有评论:
发表评论